РЕЦЕПТ ФУНЧОЗЫ С ВЕШЕНКАМИ И ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
Фунчоза 100 г
Грибы вешенки 200 г
Морковь ½ шт.
Перец болгарский красный ½ шт.
Огурец ½ шт.
Лук зелёный 15 г
Подсолнечное масло 10 мл
Соль
Заправка
Соевый соус 50 мл
Сахар 2 ст. ложки
Чеснок 1 зубчик
Кунжутное масло 10 мл
Уксус яблочный 1 ч. ложка
Подача
Семена кунжута 1 ч. ложка
Кинза 5 г
Приготовление:
* Фунчозу залить кипятком и оставить на 5—7 минут.
* Морковку нарезать длинной соломкой, вешенки нарвать крупными кусочками.
* Обжарить грибы на подсолнечном масле, подсолить. Когда вешенки будут почти готовы, отправить к ним на сковородку морковку.
* Болгарский перец и огурец тонко нарезать и отправить в миску.
* Грибы с морковкой добавить к свежим овощам. Нарубить зелёный лук.
* В соевый соус раздавить чеснок. Добавить сахар, яблочный уксус, кунжутное масло и перемешать.
* Готовую фунчозу перемешать с овощами и вешенками. Полить заправкой.
Сервировка:
* Фунчозу с овощами и грибами посыпать семенами кунжута и украсить листиками кинзы.
Приятного аппетита!
